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Découvrons le Barolo : Le Roi des Vins
L'appellation Barolo, située dans le Piémont, au nord de l'Italie, est réputée pour produire l'un des vins les plus prestigieux.
Mario Griffin
7 nov. 20243 min de lecture
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Faire sauter les bouchons et satisfaire les gourmands
Les vins effervescents sont souvent associés à la célébration, mais ils peuvent aussi être un excellent choix pour accompagner un repas....
Mario Griffin
5 déc. 20233 min de lecture
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Octobre : Mois national de la pizza et du plaisir
Octobre est un mois spécial pour tous les amateurs de pizza, car c’est le Mois national de la pizza! Cette célébration a commencé en...
Mario Griffin
3 oct. 20233 min de lecture
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Quand crustacé rime avec partager!
Avec le départ des glaces dans nos baies et dans l’embouchure du golfe du Saint-Laurent, la saison du crabe des neiges est arrivée. La...
Mario Griffin
1 avr. 20234 min de lecture
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Comment profiter d’un vin et fromages réussi
Saviez-vous que le 27 mars est la date qui coïncide avec la Journée mondiale du fromage? Au Nouveau-Brunswick, les producteurs de...
Mario Griffin
6 mars 20233 min de lecture
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Combattre les blues de l'hiver avec du soleil en bouteille!
Déjà février et les blues de l’hiver commencent peut-être à vous rattraper? Alors question de vous aider à surmonter ce manque de soleil,...
Mario Griffin
31 janv. 20233 min de lecture
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10 suggestions pour boire la vie en rosé!
Le vin rosé est souvent synonyme de vin d’été! C’est évident que le rafraichissement offert par ce type de vin s’accorde bien avec le...
Mario Griffin
31 mai 20225 min de lecture
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La grande virée gourmande du FestiVin prend l'affiche en 2022!
Depuis 2020, le FestiVin de Caraquet aura été affecté par la pandémie, qui a paralysé ses activités en raison des restrictions...
Mario Griffin
6 mai 20222 min de lecture
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Deux vins d'Italie à découvrir au volet Expérience
Dans ma plus récente infolettre La Filière 20 du Tire-bouchon, j’ai sélectionné deux vins qui m’ont vraiment excité les papilles...
Mario Griffin
13 nov. 20212 min de lecture
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Accords et désaccords avec des huîtres
Les huîtres, comme le vin, ont un ensemble de saveurs distinctes selon l'endroit où elles sont cultivées dans le monde. Certaines ont un...
Mario Griffin
8 oct. 20214 min de lecture
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Soirées d’automne, plats de réconfort et accords vins
L’automne annonce le retour de la saison froide. Les couleurs de nos forêts apportent un certain niveau de féérie mais en contrepartie...
Mario Griffin
4 oct. 20214 min de lecture
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12 vins pour profiter de votre douzaine de homards
Après le crabe, la pêche au homard sera lancée dans les prochaines semaines dans le Nord-Est de la province (Zone 23). Chaque année, les...
Mario Griffin
30 avr. 20213 min de lecture
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Le Jambon de Pâques et ses accords
Avec les différents types de jambon, la variété de cuissons et de recettes que l’on utilise pour servir ce festin porcin, le vin à ...
Mario Griffin
4 avr. 20212 min de lecture
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